月桃 - Alpinia zerumbet

香辛伴隨

南薑 - Alpinia galanga

南薑

Alpinia galanga

黑糖薑茶

黑糖薑茶

卡宴辣椒 - Capsicum annuum Cayenne

卡宴辣椒

Capsicum annuum 'Cayenne'

馬告 / 山胡椒 - Litsea cubeba

馬告 / 山胡椒

Litsea cubeba

沾醬香料粉 - 台灣風味

沾醬香料粉 - 台灣風味

刺蔥 - Zanthoxylum ailanthoides

刺蔥

Zanthoxylum ailanthoides

薑 - Zingiber officinale

Zingiber officinale


月桃

Alpinia zerumbet

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月桃果實 月桃籽 月桃葉片

月桃的葉子是台灣著名的粽子傳統包裝。每一年台灣各地數百萬人用這些三角形粽子慶祝端午節。 成分都有所差異,但通常是由糯米、肉、蔬菜及一些香料製成的。將裡頭的肉及蔬菜與糯米包在一起,使用月桃葉或是有時候是用竹葉,包起來後蒸熟。煮過後的粽子因為蒸氣已殺菌過,可以存放很長一段時間。端午節之前和期間,人們在各地準備和懸掛粽子的情況並不少見。這確實是一個有趣而美味的菜餚,也運用了最環保的包材:葉子!

學名: Alpinia zerumbet

原產地: 台灣,台東

成分: 月桃

保存期限: 乾燥果實: 3年 | 乾燥籽: 3年 | 乾燥籽粉: 2年 | 新鮮葉片: 1-2週

生產方式: 從多元栽培農場手挖出,清洗,切除,機器切片、乾燥後磨粉。

可供應時期: 乾燥果實: 8-10月 | 乾燥籽: 8-10月 | 乾燥籽粉: 8-10月 | 新鮮葉片: 全年

天然成分 | 無食品添加物 | 無添加澱粉

植物性 | 非基因改造 | 純素友善

如何使用月桃

灑上:

拌合:

烹煮:

地區性料理:

乾燥香草 & 香辛料妥善保存方式

乾燥 - 將香草 & 香辛料存放於乾燥處

陰涼 - 避免存放香草 & 香辛料於高溫處

- 避免曝曬於陽光及強烈紫外線下

密封 - 將香草 & 香辛料密封保存

包裝方式 淨重 (N.W.) 毛重 (G.W.) 容量 包裝規格
灑粉玻璃瓶 公克 ± 125 公克 ± 130 毫升 10.6高 x 4長 x 4寬 (公分)
玻璃瓶(小) 公克 ± 125 公克 ± 130 毫升 7.6高 x 5.3長 x 5.3寬 (公分)
玻璃瓶(大) 公克 ± 215 公克 ± 300 毫升 9.3高 x 7長 x 7寬 (公分)
袋裝: 一公斤 1,000 公克 ± 1,050 公克 ±
袋裝: 五公斤 5,000 公克 ± 5,050 公克 ±