南薑 - Alpinia galanga - Greater Galangal

南薑 - Alpinia galanga - Greater Galangal

南薑 - Alpinia galanga - Greater Galangal

香辛伴隨

卡宴辣椒 - Capsicum annuum Cayenne

卡宴辣椒

Capsicum annuum 'Cayenne'

孜然  - Cuminum cyminum

孜然

Cuminum cyminum

紅咖哩粉

紅咖哩粉

洛神花  - Hibiscus sabdariffa

洛神花

Hibiscus sabdariffa

咖哩葉  - Murraya koenigii

Curry Leaf

咖哩葉

斑蘭葉 - Pandanus amaryllifolius

斑蘭葉

Pandanus amaryllifolius

薑 - Zingiber officinale

Zingiber officinale


南薑

Alpinia galanga

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南薑粉 30 公克 南薑粉 1 公斤

南薑,是將薑科成員,和一般薑的辣度很相似,但少了一點檸檬香味,多了胡椒及芥末香氣,這是做東南亞料理的關鍵成分,尤其是運用在咖哩、湯品及肉類料理。出名於泰式料理,在馬來西亞、新加坡及印尼各處也是必加香辛料。

學名: Alpinia galanga

原產地: 台灣,台東

成分: 南薑

保存期限: 3年

生產方式: 從多元栽培農場人工採收,清洗,機器乾燥,磨粉。

可供應時期: 全年

天然成分 | 無食品添加物 | 無添加澱粉

植物性 | 非基因改造 | 純素友善

如何使用南薑

灑上:

拌合:

烹煮:

地區性料理:

乾燥香草 & 香辛料妥善保存方式

乾燥 - 將香草 & 香辛料存放於乾燥處

陰涼 - 避免存放香草 & 香辛料於高溫處

- 避免曝曬於陽光及強烈紫外線下

密封 - 將香草 & 香辛料密封保存

包裝方式 淨重 (N.W.) 毛重 (G.W.) 容量 包裝規格
灑粉玻璃瓶 30 公克 ± 155 公克 ± 130 毫升 10.6高 x 4長 x 4寬 (公分)
袋裝: 一公斤 1,000 公克 ± 1,050 公克 ±
袋裝: 五公斤 5,000 公克 ± 5,050 公克 ±